- Memberi energi (zat pembakar) –      Karbohidrat, lemak dan protein, merupakan ikatan organik yang mengandung      karbon yang dapat dibakar dan dibutuhkan tubuh untuk melakukan      kegiatan/aktivitas.
- Pertumbuhan dan pemeliharaan      jaringan tubuh (zat pembangun) – Protein, mineral dan air, diperlukan      untuk membentuk sel-sel baru, memelihara, dan menganti sel yang rusak.
- Mengatur proses tubuh (zat      pengatur) – Protein, mineral, air dan vitamin. Protein bertujuan mengatur      keseimbangan air di dalam sel,bertindak sebagai buffer dalam upaya      memelihara netralitas tubuh dan membentuk antibodi sebagai penangkal      organisme yang bersifat infektil dan bahan-bahan asing yang dapat masuk ke      dalam tubuh. Mineral dan vitamin sebagai pengatur dalam proses-proses      oksidasi, fungsi normal sarafdan otot serta banyak proses lain yang      terjadi dalam tubuh, seperti dalam darah, cairan pencernaan, jaringan,      mengatur suhu tubuh, peredaran darah, pembuangan sisa-sisa/ ekskresi dan      lain-lain proses tubuh.
Home
>
ilmu kedokteran
> FUNGSI ZAT GIZI
FUNGSI ZAT GIZI
at 05.22

 
